Rosa Rinderfilet im Kräutermantel mit Balsamicosauce | Food-Blog Schweiz | foodwerk.ch

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Wenn du viele Gäste am Tisch hast, muss ein Menü her, welches einfach in der Vorbereitung ist. Dazu eignen sich Fleischgerichte, bei der das Niedertemperatur oder auch Niedergaren genannt zum Einsatz kommt. Du kannst das Fleisch über einen langen Zeitraum bei tiefer Temperatur garen, so bekommst du ein wunderbar zartes und saftiges Stück Fleisch. Am Schluss noch in der Pfanne kurz scharf anbraten, so ist das Fleisch warm und hat einen tollen Geschmack.